Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature Assistent-maître luxe restaurant



Wereldbusiness B.V. exploiteert t.b.v. het  Wereldmuseum Rotterdam in eigen beheer een voor Nederland uniek horecaconcept. Gelegen in het Scheepvaartkwartier in een prachtig monumentaal rijksmonument uit 1855 spelen eten, drinken en goed gastheerschap een prominente rol in alle activiteiten van het bedrijf. Hieronder vallen de exploitatie van het a la carte restaurant, het café-wijnbar, en de schitterende zalen (o.a. private dining). Sinds de opening eind 2009 heeft het Wereldmuseum haar plek onder dé kwaliteitskeukens en -locaties van Rotterdam snel gevonden.  Het restaurant wordt zeer druk bezocht, waarbij de kwaliteit van het eten, het geboden gastheerschap én de grote wijnkeuze erg in de smaak vallen.  

Assistent-maître luxe restaurant
Fulltime (op korte termijn)


Taken
Het ontvangen en placeren, bedienen van gasten in het restaurant  en alle bijbehorende werkzaamheden.
Het actief en positief aanwezig zijn als herkenbaar aanspreekpunt voor onze gasten.
Leidinggeven aan de medewerkers, die belast zijn met het bedienen van gasten in het restaurant, bij partijen e.d., waaronder:

  • het opstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting, regelen van verlof; het begeleiden van één of meerdere  leerlingen.

Coördineren en regelen van de werkzaamheden in de bediening  waaronder:

  • het organiseren van “het servies”, overhandigen en toelichten van menu’s en dranken;
  • het toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
  • zorg dragen voor voldoende hulpmiddelen (serviesgoed, tafellinnen, etc.);
  • bijsturen van problemen, accuraat opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten.

Voorstellen aan de bedrijfsleiding m.b.t. de samenstelling van de menu- en wijnkaart en de periodieke wijzigingen daarin, mede aan de hand van signalen/suggesties van gasten en van verbeteringen/veranderingen in werkmethoden en roosters.
Het op instigatie van Hoofd Horeca deelnemen aan diverse overlegorganen indien gewenst.
 
Functie-eisen
MHS en/of gelijkwaardige werkervaring in gerenommeerde restaurants
Representatief en gastgericht
Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal
Goede beheersing van de Engelse  taal
Sterke communicator
Leermeesterdiploma is een pré
Avonden en weekenden beschikbaar
Teamspeler, altijd overzicht houdend en probleemoplossend
Uitstekende productkennis (goede wijnkennis is een pré
U woont in Rotterdam of directe omgeving of bent bereid hier naar toe te verhuizen

Wat bieden wij
Een leuke en afwisselende fulltime functie in een dynamisch en succesvol restaurant
Enthousiaste en ambitieuze werkomgeving, op een van de mooiste plekken in Rotterdam
Goede salariëring mede op basis van ervaring en kennis van zaken

Solliciteren:
Het Wereldmuseum heeft een sterke voorkeur voor gepassioneerde professionele collega’s met een natuurlijk talent voor een leidinggevende functie in de kwaliteitshoreca.

Kandidaten kunnen hun sollicitatiebrief met cv vóór 8 september a.s.
direct sturen via de sollicitatiebutton.

Informatie over deze functie is te verkrijgen bij Danny Gonzalez (Hoofd Horeca)
telefoon: 010-2707124.

Trefwoorden: horeca, eetgelegenheid, restaurant, kwaliteit,  schiedam, vlaardingen, hoogvliet, krimpen aan de ijssel, overschie, ommoord, bergschenhoek, delft,  rijswijk, moordrecht, barendrecht, ridderkerk, berkel en rodenrijs, zoetermeer, bleiswijk, pijnacker

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van Wereldmuseum Rotterdam
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Assistent-maître luxe restaurant
Wereldmuseum Rotterdam


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder