Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren
Uw laatst bekeken vacatures: Assistent Restaurant Manager, Nijmegen

Vacature Assistent Restaurant Manager

Assistent Restaurant Manager

MANNA is een toonaangevend luxe hotel en global food & fish restaurant in Nijmegen. MANNA weet al meer dan 10 jaar gasten uit de hele wereld te verrassen met culinaire topkwaliteit en vaak bekroonde gastvrijheid.

Na de lockdown zal MANNA het 2e restaurant openen. Brasserie MANNA wordt een toegankelijk en laagdrempelig restaurant met de ambachtelijke voltreffers uit ons concept en de culinaire wereld. De Brasserie zal zich onderscheiden door herkenbaarheid en goede kwaliteit in een bijzondere omgeving.

Voor de restaurants zijn wij op zoek naar een ambitieuze assistent restaurant manager.

MANNA legt de lat hoog: in service, hospitality en kwaliteit gaan we voor constant topniveau. Dat is geen baantje dat je met twee vingers in de neus uitvoert. Wij vragen best veel van je, maar je krijgt er ook heel veel voor terug. Bij MANNA zijn we continu in beweging. We zijn op zoek naar een professionele, ambitieuze assistent restaurant manager, die niet schrikt van een beetje dynamiek en die ons en gasten weet te verrassen met top service en eigen inbreng.

Durf jij die uitdaging aan? Ben jij de enthousiaste, gedreven en inspirerende leidinggevende die we zoeken?

De werkzaamheden:

Als assistent restaurant manager ben je operationeel in het restaurant en heb je de volgende hoofdtaken:

  • Je hebt de dagelijkse leiding in het restaurant tijdens ontbijt, lunch en/of diner;
  • Je bent het aanspreekpunt voor alle gasten en medewerkers;
  • Je coördineert en voert alle mise-en-place werkzaamheden uit;
  • Je controleert planning en de urenregistratie van medewerkers;
  • Je bewaakt de reservering- en placeer lijsten van het restaurant en monitort de beschikbaarheid in het systeem;
  • Je voert dagelijkse bestellingen door naar leveranciers;
  • Je voert de wekelijkse stock uit;
  • Je bent verantwoordelijk voor alle relevante voorraden;
  • Je verzorgt de night-audit en sluit de restaurantkassa en draagt deze af.

Managementverantwoordelijkheden:

  • Je motiveert en inspireert op een bevlogen en respectvolle wijze alle medewerkers;
  • Je traint medewerkers volgens de MANNA-protocollen die jij zelf snel in je vingers hebt;
  • Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit- en conceptbewaking van MANNA;
  • Je neemt actief deel aan de wekelijkse managementmeeting.

Wie zoeken wij?

Een bevlogen gastvrouw of gastheer die gastvrijheid en beleving hoog in het vaandel heeft staan. Je bent een spin in het web in het restaurant, hebt gedegen vakkennis en straalt gedrevenheid en passie uit. Je hebt een groot gevoel voor verantwoordelijkheid, vindt het vanzelfsprekend verder te denken dan het normale stramien en hebt kennis van ‘top of the market’- ontwikkelingen in de horeca. Je hebt meerdere jaren ervaring in gelijksoortige zaken en functies.

Onze voorwaarden op een rijtje:

  • Ten minste 3 jaar werkervaring in een gelijkwaardig bedrijf;
  • Gastheer/vrouw in hart en nieren;
  • Hospitality staat altijd voorop;
  • Groot verantwoordelijkheidsgevoel, ambitie en een prestatiegerichte instelling;
  • Gedegen vakkennis en ruime ervaring in het aansturen van medewerkers;
  • Vanuit rust weet je het overzicht te bewaren;
  • Je staat sterk in je schoenen en kunt daadkrachtig optreden als dat nodig is;
  • Je bent gedreven en hebt echt een hands-on mentaliteit;
  • Je staat positief in het leven en hebt humor;
  • Je spreekt je talen en bent commercieel gedreven;
  • Je hebt een representatief en smetteloos voorkomen;
  • Je neemt geen genoegen met half werk, je gaat altijd voor het maximale;
  • Je bent een sterk voorbeeld voor je team, je hebt van nature overwicht, ook door steeds te laten zien hoe het moet.

Wat bieden wij jou?

Een zeer verantwoordelijke en veelomvattende functie in een inspirerende en dynamische werkomgeving met een jong, fris en professioneel team. Je maakt deel uit van een succesvol en spraakmakend concept met toekomstperspectief en krijgt de beloning en voldoening die passen bij deze functie en dit horecasegment. Tegelijk heb je in dit snelgroeiende familiebedrijf alle gelegenheid om jezelf verder te verbeteren als horecatopper.

Details van de vacature:

  • Afdeling: Restaurant
  • Contractvorm: Fulltime contract voor bepaalde tijd op basis van taakstelling
  • Werktijden: 5 dagen per week
  • Talenkennis: Je spreekt perfect Nederlands en vloeiend Engels, Duits is een pré.
  • Salaris: Boven het marktgemiddelde, afhankelijk van leeftijd en werkervaring.
  • Opleiding: Minimaal MBO-niveau, bij voorkeur MHS- of HHS-diploma
  • Ervaring: Ten minste 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie.

Interesse in de functie van Assistent Restaurant Manager bij MANNA Nijmegen B.V. regio Nijmegen?

Reageer nu met je CV en motivatie via de "solliciteer" button.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Vergelijkbare vacatures

  • Bartender

    Bartender Bij onze internationale hotelbar ontmoeten stadgenoten, wereldreizigers, zakelijke gasten en citytrippers elkaar. De een wil een biertje, de ander een cocktail…

    locatie: bij MANNA Nijmegen B.V. in Nijmegen
    dienstverband: part-time
    261x bekeken
    Vacature bekijken
  • Medewerker Bediening

    Medewerker Bediening Restaurant MANNA en Brasserie MANNA -- full time MANNA en Brasserie MANNA zijn op zoek naar een medewerker bediening…

    locatie: bij MANNA Nijmegen B.V. in Nijmegen
    dienstverband: full-time
    254x bekeken
    Vacature bekijken
  • Medewerker Bediening Parttime

    Parttime Medewerker Bediening restaurant MANNA & Brasserie MANNA MANNA en Brasserie MANNA zijn op zoek naar een parttime medewerker bediening…

    locatie: bij MANNA Nijmegen B.V. in Nijmegen
    dienstverband: part-time
    262x bekeken
    Vacature bekijken
  • Chef de Partie

    Chef de Partie restaurant MANNA en Brasserie MANNA MANNA weet al meer dan 10 jaar gasten uit de hele wereld te verrassen met culinaire topkwaliteit en vaak bekroonde gastvrijheid…

    locatie: bij MANNA Nijmegen B.V. in Nijmegen
    dienstverband: full-time
    300x bekeken
    Vacature bekijken
Bekijk alle vacatures van MANNA Nijmegen B.V.
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Assistent Restaurant Manager
MANNA Nijmegen B.V.


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder