Vacature Bedrijfsleider restaurant recreatiepark

Bedrijfsleider restaurant recreatiepark

Wij per direct op zoek naar een enthousiaste bedrijfsleider voor onze restaurants!

Wie zijn wij?

De VDB Recreatie Groep biedt jaarlijks aan duizenden mensen de faciliteiten om te recreëren in rust en ruimte. Een gedegen familiebedrijf, dat al vier generaties lang actief is in de recreatiebranche. Met momenteel 6 recreatieparken zijn wij hard aan het groeien. Eén van onze parken bestond vorig jaar maar liefst 100 jaar. Het jubileumjaar, 2020 is officieel bekroond met een koninklijk predicaat. Recreatiepark de Paalberg mag zich daarom officieel Hofleverancier noemen.

Avonturiers klimmen in ons Klimbos en in onze restaurants wordt heerlijk gegeten. Onthaasten, door er even tussen uit te gaan, gebeurt op onze recreatieparken. Daar wordt gekampeerd of een modern chalet gehuurd of gekocht. In onze eigen fabriek bouwen wij chalets op maat. Daarmee realiseren wij in veel gevallen een lang gekoesterde droom van de koper.

Kortom, wij doen veel! Gedreven in een prettige, familiaire en informele werksfeer.

Eén van de twee restaurants is onderdeel van ons koninklijk park De Paalberg in Ermelo. ``De andere locatie ligt direct gelegen aan het mooie Veluwemeer. Beide restaurants zijn voor jong & oud toegankelijk. Daarnaast zijn het de ideale locaties voor familiefeestjes, reünies en diners. In de zomerperiode zijn het een prachtige locaties met een gezellig terras, ook aan het water.

Als bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor de horeca locaties. Je geeft leiding aan het voltallige horeca team (keuken, restaurant en snackbar) en streeft samen met hen naar een optimale gastbeleving. In samenspraak met het de directie zorg jij voor de algemene leiding en zaken zoals financieel beheer, roosters, personeel, inkoop, onderhoud en organiseren van feesten, evenementen en partijen.

Wat ga je doen?

Jouw werkzaamheden bestaan voornamelijk uit:

• Coachen en begeleiden van het horecateam op locatie
• Het maken van een planning, roosters en bijhouden van vrije dagen
• Voeren van functioneringsgesprekken
• Initiëren en uitvoeren van omzet bevorderende activiteiten
• Nadenken/onderbouwen van benodigde investeringen
• Sturen op kosten (o.a. inkoop- en loonkosten)
• Het bewaken, uitbouwen en blijven vernieuwen van het huidige horecaconcept
• Meewerken op de werkvloer met jouw team

Wat vragen wij:

• Minimaal MBO werk- en denkniveau (bij voorkeur horeca-/hotelschool)
• Minimaal 2 jaar ervaring in leidinggeven
• Jij bent in het bezit van een SVH certificaat en een BHV-diploma
• Jij hebt kennis van HACCP
• Jij bent representatief, gastgericht en resultaat gedreven
• Jij bent enthousiast, creatief en denkt in oplossingen
• Jij kan goed zelfstandig werken, maar ook kun jij een echte teamplayer zijn
• Jij kunt goed onder druk presteren
• Jij bent toegewijd, betrokken en flexibel

Hebben wij een match?

• Jij bent geboren voor de horeca en hebt ervaring met leiding geven.
• Jij vindt werken in de avonden, weekenden en op feestdagen geen probleem.
• Goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Een salaris wat past bij de functie en jouw werkervaring.
• Een goede werkplek met veel mogelijkheden en eigen inbreng
• Ieder jaar een super leuk personeelsuitje!

Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd

Rooster:

• Flexibel werkrooster
• Weekend
• Werken op feestdagen

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

• Flexibele werkuren

Hebben wij jou interesse gewekt? Onder het genot van een kopje koffie of thee, willen wij graag kennis met jou maken. Stuur jou CV met motivatie. En hopelijk tot snel!