Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature Chef de Parti

Hotel Pulitzer. Het Hotel ademt de geschiedenis van de Amsterdamse grachten omdat het bestaat uit 25 authentieke 17de en 18de eeuwse monumentale grachtenpanden vol historische details en verhalen.
Ontdek hoe vijfsterren service aansluit bij traditie en historische ambiance in het centrum van Amsterdam in de luxueuze kamers waar vele uitzicht hebben op de gracht, anderen op de binnentuinen. Vergaderingen, seminars en speciale evenementen krijgen een bijzonder tintje in Hotel Pulitzer. Onze 9 luxe vergaderzalen hebben een capaciteit variërend van 2 tot 500 personen. Vind je het leuk om verschillende culinair hoogwaardige gerechten en delen hiervan te bereiden? Ben jij iemand die er voor wil zorgen om onze gasten een fantastisch bezoek te geven? Ben je gedreven en wil je in je toekomst investeren? Hotel Pulitzer is op zoek naar enthousiast keuken personeel!

Chef de Parti Hotel Pulitzer

Als Chef de Parti werk je mee en leid de werkzaamheden binnen de partie zodanig dat een culinair hoogwaardig product tot stand komt. Bijdragen aan de ontwikkeling van garnituren en doen van voorstellen aan de Sous Chefs en/of de Executive Chef.

Taken en verantwoordelijkheden:

  • Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit voornamelijk verse ingrediënten
  • Het op peil houden van de mise en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- en bewerkingstaken
  • Uitvoeren van a la minute werkzaamheden.
  • Het portioneren en garneren van gerechten en controleren van de presentatie volgens recept (Portion Control)
  • Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.
  • Het leidinggeven aan de keukenmedewerkers die in de desbetreffende parti werkzaam zijn (diploma leermeester)
  • Mee uitdenken en ontwikkelen van nieuwe menu’s
  • Het schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en -apparatuur en overige werkmaterialen
  • Het werken op een hygiënische manier in de keuken door het volgen van de HACCP regelgeving
  • Het voorbereiden van de bestellingen en ze verkrijgen uit de magazijnen. Alle bestelling dienen te worden goedgekeurd door de Executive Chef
  • Zorgen voor de juiste opslag en verwerking van de diverse producten
  • Het trainen en begeleiden van de koks.
  • Mede realiseren van evenementen zoals het Prinsengracht Concert & Midzomer Garden Party

Competenties

Welke competenties heb je nodig als chef de parti?

  • Flexibel
  • Initiatief
  • Creatief
  • Originaliteit
  • Innovatief
  • Team player
  • Stressbestendig
  • Assertief
  • Goede communicatieve vaardigheden

Kennis & vaardigheden:

  • Voorkeur SVH opleiding
  • Leidinggevende ervaring in keuken of Senior ervaring als Zelfstandig Werkend Kok / Demi
  • Chef de Parti
  • Ervaring in 5* Hotel is een Pré

Overige Voordelen:

  • Rooster van 42 uur in 4 dagen
  • Overuren terug in Tijd voor Tijd
  • Goedkoop overnachten over de hele wereld in de ruim 1200 hotels
  • Gemotiveerd en Jong team
  • Open organisatie
  • Fiets voor de Zaak
  • Fitness van de Zaak
  • 50% Korting op F&B in de Starwood Hotels in Nederland
  • Vergoeding in de reiskosten
  • Doorgroei mogelijkheden
  • Trainingen; Veiligheidstraining, Next Generation of Service Culture, HACCP / Diligence

Interesse?

Solliciteer direct online met als bijlage je CV via bovenstaande sollicitatiebutton.

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van Starwood Hotels - Hotel Pulitzer
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Meer vacatures Chef De Parti

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Chef de Parti
Starwood Hotels - Hotel Pulitzer


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder