Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature Chef de Parti

Chef de Parti Sheraton Amsterdam Airport Hotel


Ben jij op zoek naar een uitdagende baan in onze keuken? Heb jij oog voor detail, ben je secuur en hou je van eerlijk koken? Vind je het leuk om verschillende culinair hoogwaardige gerechten en delen hiervan te bereiden? Ben jij iemand die er voor wil zorgen om onze gasten een fantastisch bezoek te geven? Ben je gedreven en wil je in je toekomst investeren?

Het Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center is het enige hotel met directe toegang tot Schiphol wat u het ultieme gemak biedt om u eenvoudig tussen het hotel en de terminals te bewegen wat veel tijd kan schelen.

De F&B afdelingen van Sheraton Amsterdam Airport Hotel bestaan uit het Runway Café, het Voyager Restaurant, The Gate Bar, Banqueting en de Room Service. Deze afdelingen werken nauw samen om onze gasten keer op keer meer te geven dan men verwacht wat service en kwaliteit betreft.

Als Chef de Parti werk je mee en leid de werkzaamheden binnen de partie zodanig dat een culinair hoogwaardig product tot stand komt. Bijdragen aan de ontwikkeling van garnituren en doen van voorstellen aan de Sous Chefs en/of de Executive Chef.

Taken en verantwoordelijkheden:

  • Het  (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit voornamelijk verse ingrediënten
  • Het  op peil houden van de mise en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- en bewerkingstaken
  • Uitvoeren van a la minute werkzaamheden.
  • Het  portioneren en garneren van gerechten en controleren van de presentatie volgens recept (Portion Control)
  • Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.
  • Het leidinggeven aan de keukenmedewerkers die in de desbetreffende partie werkzaam zijn (diploma leermeester)
  • Mee uitdenken en ontwikkelen van nieuwe menu’s
  • Het schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en -apparatuur en overige werkmaterialen
  • Het werken op een hygiënische manier in de keuken door het volgen van de HACCP regelgeving
  • Het voorbereiden van de bestellingen en ze verkrijgen uit de magazijnen. Alle bestelling dienen te worden goedgekeurd door de Executive Chef
  • Zorgen voor de juiste opslag en verwerking van de diverse producten
  • Het trainen en begeleiden van de koks.

Team Profiel

Als Chef de Parti ben jij de persoon die de  visie en doelen uitdraagt van het F&B Management Team (Executive Chef) en daardoor staat voor het hoge service niveau dat wij dagelijks onze gasten aanbieden.

Competenties
Welke competenties heb je nodig als chef de parti?

  • Flexibel
  • Initiatief
  • Creatief
  • Originaliteit
  • Innovatief
  • Team player
  • Stressbestendig
  • Assertief
  • Goede communicatieve vaardigheden

Perspectief
Sheraton is onderdeel van Starwood. Een grote hotelketen die veel internationale doorgroeimogelijkheden biedt. Als jij het wilt, staat niets een internationale carrière in de weg.

Kennis & vaardigheden:

  • Voorkeur SVH opleiding
  • Kennis van alle HACCP standaarden
  • Demonstreert een  juist en veilig gebruik van alle materialen
  • Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
  • Diploma leermeester
  • Leidinggevende ervaring in keuken
  • Ervaring in 5* Hotel is een pré

Trainingen
Sheraton biedt een grote variatie aan trainingen aan, jou ontwikkelingen staan hier in centraal.

Naast de training op de vloer, zal je ook deelnemen aan de Starwood Hotels & Resorts introductie training, the Brand, Service Culture training, HACCP / Diligence Training, Veiligheid en werk gerelateerde afdeling workshops.

Overige Voordelen:
Als medewerker van Sheraton Amsterdam Airport Hotel ontvang je een marktconform salaris. Hiernaast staat in ons hotel je persoonlijke ontwikkeling centraal. Wij bieden uitgebreide mogelijkheden qua opleidingen en trainingen zodat jij je potentieel kunt bereiken. Hotel Pulitzer maakt deel uit van Starwood Hotels & Resorts met rond de 1000 hotels wereldwijd. Zowel nationaal als internationaal zijn er volop doorgroeimogelijkheden.

Ook kan je als medewerker van het Sheraton gebruik maken van het voordeel om in alle Starwood Hotels wereldwijd voor een sterk gereduceerde prijs te overnachten, hiernaast krijg je 50% korting op alle Food & Beverage tijdens je verblijf. Bij je eerste contractverlenging wordt je uitgenodigd om samen met je partner, vriend of vriendin te komen dineren en overnachten in het hotel.

Gebruik jij je fiets om van en naar het werk te komen en ben je toe aan een nieuwe? Maak dan gebruik van het fiets van de zaak programma waarmee je met belastingvoordeel een fiets kunt aanschaffen.

Alle medewerkers van Sheraton Amsterdam Airport Hotel ontvangen een tegemoetkoming in hun reiskosten, kunnen voor een klein bedrag gebruik maken van de personeelskantine en worden regelmatig getrakteerd op een feestje of borrel.

Interesse?
Solliciteer direct online met je CV en motivatie via bovenstaande sollicitatiebutton.

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van Starwood Hotels - Sheraton Amsterdam Airport Hotel
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Meer vacatures Chef De Parti

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Chef de Parti
Starwood Hotels - Sheraton Amsterdam Airport Hotel


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder