Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature Chef-kok

Ben jij klaar voor een nieuwe culinaire uitdaging?

Chef-kok

Deloitte Grand Café, Amsterdam zuid-as, fulltime.


Op de Zuidas van Amsterdam staat het splinternieuwe kantoorgebouw  ‘The Edge” ; Het gebouw is door zijn ontwerp en innovatieve ontwikkelingen hard op weg om het meest duurzame gebouw van de wereld te worden. Hutten past met haar filosofie perfect in dit beeld en gaat hier medio april 2015 een eigentijds Grand café openen.

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het volledige food assortiment binnen Deloitte grand café.  Je geeft leiding aan de keukenbrigade. Je draagt zorg voor een adequate planning voor de keuken, je houdt toezicht op een efficiënte inkoop van grondstoffen en goederen en voor de afwisseling van assortiment en thema’s. Daarnaast ben je creatief en heb je kennis van moderne bereidingstechnieken en regelgeving. Je bent zelf verantwoordelijk voor de gehele keuken zowel operationeel als financieel en rapporteert af aan de Horecamanager en Keuken manager.

Het recept:

  • Je bent verantwoordelijk voor de uitstraling en samenstelling van de menukaarten;
  • Je bent verantwoordelijk voor de communicatie naar medewerkers met betrekking tot de dagelijkse verantwoordelijkheden en taken;
  • Bewaken, analyseren en communiceren over structurele knelpunten en uitvoerende actiepunten;
  • Je bewaakt de kwaliteit in de producten en de procedures;
  • Verantwoordelijk voor efficiënte planning van productie uren.
  • Je bent verantwoordelijk over de ontvangen bestellingen van toeleveranciers;
  • Je hebt oog voor de juiste balans tussen inkoop en verkoop.

Je ingrediënten:

  • Afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 4 of HBO werk- en denkniveau;
  • Minimaal 5 jaar ervaring met leidinggeven en coachen;
  • Diploma leermeesterschap en kennis van de HACCP wetgeving;
  • Kennis van Word en Excel;
  • Beheersing van de Nederlandse taal;
  • Het is een pré ervaring te hebben in grootkeukens.

Dit smaakt naar:

  • Een veelzijdige en uitdagende  fulltime baan;
  • Salaris en arbeidsvoorwaarden conform horeca cao;
  • Een zelfstandige functie met veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
  • Een baan in een snelgroeiende organisatie die overkookt van culinaire innovatie en inspiratie.

Waarom nou JIJ?

Heb jij zin om de mouwen op te stropen en de uitdaging aan te gaan om dit horecaconcept te laten slagen? Laat ons weten waarom jij jezelf als onze nieuwe Chef kok ziet en overtuig ons met jouw motivatie. Solliciteren kan via de button 'direct solliciteren'.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

 

 

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van Hutten
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Meer vacatures Sous Chef

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Chef-kok
Hutten


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder