Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature Chef Kok

Toelichting bedrijf:

Trends & Trade te Venlo is een Cash & Carry concept, waar ruim 150 exposanten hun artikelen verkopen aan de home, gift en garden branche. Trends & Trade is 7 dagen per week geopend. Een belangrijk onderdeel van Trends & Trade is het restaurant. Het restaurant, dat recent compleet is ingericht op het free flow concept, is geopend vanaf 10.00 uur tot één uur voor sluitingstijd. In het restaurant kunnen klanten komen voor een heerlijke lunch of diner of gewoon een lekkere kop koffie met gebak.

Chef Kok in Limburg (40 uur)

Ben jij als Chef Kok toe aan werken in een team met regelmatige werktijden, met name overdag? Zoek jij de uitdaging in sturen op resultaat en positieve klantbeleving naast het creatieve kookproces? Dan ben jij misschien ónze nieuwe Chef Kok!

  • 40 uur per week
  • Rooster verdeeld over 7 dagen per week + 1 koopavonden tot 20.00u
  • Dienstverlenend en Klantgericht
  • Aansturen van- en meewerken met het team
  • Afgeronde MBO koksopleiding
  • Minimaal 3 jaar ervaring als (Sous) Chef Kok
  • Creatief / Communicatief / Voorbeeldfunctie
  • Eigen ondernemerschap binnen het concept.

Kort iets over de functie van Chef Kok bij Trends & Trade Venlo:

Het team bestaat nu uit een zelfstandig werkend Kok, vier medewerkers restaurant en twee oproepkrachten. Als Chef Kok werk je nauw samen met de Kok en stuur je het team aan. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor het realiseren van de gestelde doelstellingen ten aanzien van omzet, klantbeleving en resultaat van het restaurant. Je hebt een voorbeeld functie voor je team altijd met de klant in gedachte. Je klanten zijn de exposanten, maar ook de winkeliers en kleine zelfstandigen die komen inkopen bij Trends & Trade Venlo.

Jouw taken en verantwoordelijkheden als Chef Kok:

  • Toezien op de klantgerichtheid van het team en de voortgang en uitvoering en de kwaliteit van de werkzaamheden;
  • Verantwoordelijk voor het behalen van afgesproken budgetten en omzetten
  • Snelheid service dat overeenkomt met een kort verblijf van de gasten;
  • Bewaken van het verantwoord gebruik van ingrediënten en de te realiseren efficiency van de keukenproductie en brutowinst;
  • Menu’s samenstellen, in overleg met de Operationeel Directeur waarbij jij als Chef Kok de inhoudelijke inbreng doet vanuit de inzichten uit de praktijk.
  • In samenwerking met de Kok vaststellen van benodigde ingrediënten en andere artikelen en back-up van de Kok bij het bestellen bij vaste leveranciers, tegen vaste condities;
  • Meewerken in de uitvoering (koken, inrichten buffet posities, opruimen, schoonmaken, afsluiten kassa e.d.);
  • Verantwoordelijk voor medewerkers. Het mede-selecteren van nieuwe medewerkers, regelen van opleiding/inwerken, het beoordelen in samenwerking met de Operationeel Directeur.

Wat moet je kunnen als Chef Kok?

  • De Chef Kok legt verantwoording af aan de Operationeel Directeur en beschikt over de volgende kennis, opleiding en ervaring:
  • Minimaal afgeronde MBO koksopleiding en beroepsgericht certificering
  • Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken
  • Ervaring met het aansturen van een team
  • Kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten en de samenstelling van de menukaart
  • Spreekvaardigheid in de Nederlandse - en Duitse taal

Interesse in de functie van Chef Kok bij Trends & Trade in Venlo?

Reageer voor 20 april a.s. met je CV en motivatie via de bovenstaande "solliciteer direct" button.

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van Trends & Trade Venlo BV
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Meer vacatures Chef Kok

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Chef Kok
Trends & Trade Venlo BV


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder