Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature Chefkok

Princess Hotel Loosdrecht-Amsterdam is onderdeel van de nieuwe, jonge en vernieuwende hotelketen Princess Hotel Collection. In ons prachtige 4-sterren hotel bieden we een reeks aan faciliteiten voor zowel de zakelijke als de vrijetijdsgast. Zo heeft het hotel 11 vergaderzalen met een maximum capaciteit van 475 personen, een bar, een vernieuwd restaurant met een fantastisch terras direct aan het water met uitzicht over de Loosdrechtse Plassen met daarbij de mogelijkheid om een boot of fiets te huren. Smaakmakers Restaurant, Bar & Lounge - is het nieuwe unieke concept binnen Princess Hotel Collection. Ons restaurant is de hotspot aan de Oud Loosdrechtsedijk met het mooiste terras aan de Loosdrechtse Plassen. SMAAKMAKERS is iedere dag geopend van 07.00 uur 's ochtends tot 22.00 's avonds voor een breakfast, een heerlijke lunch, culinaire gerechten zoals Angus Steaks of Zeeuwse Mosselen of een late night Smaakmakers Beef Burger. Daarnaast focust Smaakmakers zeer nadrukkelijk en bewust op gezondheid, dieet en voedingswaarde, middels onze unieke Healthy Corner bij het ontbijtbuffet en een aantal signature dishes, speciaal voor Smaakmakers ontwikkeld door een professionele diëtiste. In Smaakmakers Restaurant, Bar & Lounge bieden wij onze gasten eerlijke gerechten van uitstekende kwaliteit voor een eerlijke prijs. Geen poespas, maar gewoon goed en lekker. Daarnaast hebben we een leuke selectie betaalbare wijnen van topkwaliteit die we ook per glas schenken. Smaakmakers biedt een comfortabele ruimte en is met de grootste zorg ontworpen om een unieke, informele en relaxte sfeer te creëren. Smaakmakers Restaurants: Gezellig, makkelijk, informeel en vooral erg lekker! Wij zijn op zoek naar een:

chefkok/sous­chef

Functieomschrijving

Voor ons vernieuwde restaurant Smaakmakers zijn we op zoek naar een sous-chef om onze chef-kok te ondersteunen. Je wordt samen met de chef­kok verantwoordelijk voor de keuken en vorm je een hecht team en stuur je de overige koks en leerlingen in de keuken aan.

Je hebt dan ook ervaring in leiding geven en weet je collega’s te motiveren en te stimuleren. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en klaarmaken volgens recept en planning. Daarnaast zorg je voor het bijhouden van de inkoop en de voorraad van de horecabenodigdheden in de keuken.

Je begeleidt nieuwe medewerkers/leerlingen, hierbij zie je toe op de werkzaamheden en geef je aanwijzingen. Je bent stressbestendig, flexibel en kan goed schakelen, iets wat zeer belangrijk is in ons seizoengevoelige bedrijf (winter rustig, zomer topdrukte). Hierbij hou je grip op de efficiency en bewaak je de kwaliteit.

Smaakmakers Restaurants hanteert een algemene kaart voor 5 hotels, echter vanwege locatie en seizoen gebondenheid bestaat er nog altijd vrijheid voor creativiteit. Samen met de chef­kok heb je een zekere vrijheid om mee te denken in de creatie van nieuwe menukaarten en ben je in staat de bestaande gerechten naar een hoger niveau te tillen.

Ook het verbeteren van de service, kwaliteit en efficiency behoort tot een van jouw taken. Actief meedenken en initiatief nemen wordt in onze organisatie gestimuleerd. Je onderhoudt de keuken en maakt de werkomgeving schoon, hierbij hanteer je hygiëne code (HACCP).

Kortom...je bent creatief en hebt plezier in het kookvak. Je hebt ervaring in een soortgelijke functie, je beschikt over leidinggevende capaciteiten, je houdt van aansturen en werken in een team! En bovendien kun je koken als de beste!

Profieleisen

  • 2 tot 4 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok(1 jaar) ervaring in een soortgelijke functie
  • In het bezit zijn van het leermeesterdiploma, sociale hygiene en/of BHV is een pré
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
  • Communicatief sterk, gastgericht en flexibel
  • Goede sociale vaardigheden en een commerciele instelling
  • Ervaring in hotellerie gewenst maar niet een vereiste
  • Moet vooruit kunnen denken en handelen
  • In bezit van een rijbewijs

Wij zijn een jong team met jonge mensen, en geven dan ook jonge talenten graag een kans om een stap hoger op te maken, jarenlange ervaring in een soortgelijke functie is dan ook geen must. Ben jij die jonge creatieve kok, die met passie en liefde gerechten voor onze gasten maakt? Ben jij die enthousiaste jonge man of dame die onderdeel wil zijn van een jonge nieuwe hotelketen en graag de stap wil maken naar een leidinggevende functie in de keuken? Dan zoeken wij jou!

Arbeidsvoorwaarden

Het arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca CAO met een salaris op basis van schaal VI. Afhankelijk van je woonplaats worden reiskosten vergoedt.

Interesse?

Solliciteren kan tot 31 augustus 2014.

Solliciteer direct online met je CV en motivatie via bovenstaande sollicitatiebutton.

 

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van Princess Hotels Loosdrecht
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Meer vacatures Chef-kok

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Chefkok
Princess Hotels Loosdrecht


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder