Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature F&B Manager

F&B Manager

Je bent goed in jouw vak (misschien wel de beste) en dat weet je. Omdat je passie voor jouw vak hebt én nog meer voor je gasten. Als geen ander weet jij de verwachtingen van jouw gasten te achterhalen om ze vervolgens compleet te overtreffen. Je bent klaar om een nog hoger serviceniveau te halen of juist internationale stappen maken. En daar wil je keihard voor werken. Want ondanks al jouw succes ben jij nog lang niet op de top van jouw kunnen.

Herken je jezelf hierin? Dan ben jij de TOPPER F&B Manager die wij zoeken voor ons selecte topteam in onze prachtige boutique-hotels Hotel The Toren en Hotel Sebastian's!

Ben jij ‘designed to charm’?

Ons team staat 5 jaar ongeslagen op nummer 1 als Beste hotel op Tripadvisor. Onze gasten geven ons team een hoge waardering op het gebied van gastvrijheid, service en persoonlijke aandacht. We hebben een kast vol met nationale en internationale gastvrijheidsprijzen. En ook al zijn we daar trots op, we weten als team dat we nog steeds beter kunnen! Onze manier van werken en ons streven naar perfectie moet bij je passen. Want het gaat zeker niet vanzelf. Ons team werkt elke dag keihard om voor iedere gast een toppresentatie neer te zetten. Jij als manager stimuleert, inspireert, motiveert en controleert jouw team tijdens het neerzetten van een gastvrijheidsniveau zoals gasten nog nooit hebben ervaren. En dat op zichzelf is topsport! Dus inmiddels zijn we er achter gekomen: je moet voor ons niveau gemaakt zijn, streven naar perfectie zit in jouw karakter en persoonlijkheid, je bent letterlijk: ‘designed to charm’.

Maak jij van ons hotel een 10?

Vanaf jouw eerste werkdag zien we keer op keer jouw naam terug in de reviews, want onze gasten zijn gelijk dol op jou. Ook horen wij in de wandelgangen steeds jouw naam, want jouw medewerkers zijn blij met jou en vinden dat jij toegevoegde waarde levert. Dag na dag. Keer op keer. Kijk dan niet raar op als wij jou gaan vragen om met ons mee op ons internationale avontuur te gaan, want in onze Nederlandse hotels ligt de basis voor de internationale hotelketen. Of misschien vragen wij jou te helpen met het opstarten van het derde hotel in Nederland met een nóg hoger serviceniveau. Kom je met ons mee de wereld veroveren?

Functie eisen van de F&B Manager:

Als onze F&B manager verwachten wij naast het ondersteunen van jouw team op de werkvloer dat je de volgende verantwoordelijkheden op je neemt:

  • Het toezien op de voortgang, uitvoering en de kwaliteit van de werkzaamheden;
  • Het zorgdragen voor een evenwichtige en kwalitatieve samenstelling van menukaart, wijnkaart en/of drankassortiment, al dan niet in samenwerking met de assistent F&B manager;
  • Het vormgeven en optimaliseren van voorraadbeheer, de tijdige aanwezigheid van voldoende hulpmiddelen/apparatuur en het leveringsproces (inclusief het onderhouden van contacten met leveranciers);
  • Het zorgdragen voor naleving van hygiënevoorschriften (Arbo-normen) en (voedsel)veiligheidsreglementen, onder meer HACCP;
  • Het bepalen, opstellen en verantwoorden van het afdelingsbudget;
  • Het maandelijks opstellen en verantwoorden van de afdelingsroosters;
  • Het afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen, te nemen maatregelen e.d.;
  • Erop toezien dat interne procedures en werktakenlijsten worden nageleefd en gehandhaafd door F&B medewerkers;
  • Het motiveren, beoordelen en coachen van de F&B-medewerkers en afdelingshoofden middels functionerings-, beoordelings- en evaluatiegesprekken en persoonlijke coaching op de werkvloer;
  • Het voeren van overleg met afdelingshoofden, directie en andere afdelingen;
  • Het afhandelen van eventuele klachten en/of suggesties van gasten (in overleg met andere betrokkenen);
  • Het indienen van voorstellen op het gebied van kostenefficiëntie en investeringen;
  • Het opstellen van rapportages (bijvoorbeeld omzetcijfers) ten behoeve van de verantwoording aan de directie.

Verder ben je een zwaargewicht in jouw vakgebied, maar dat merken we niet in jouw manier van communiceren en leiding geven, want die is charmant, warm en inspirerend. Je kunt zelf de lijnen uitzetten en deze lijnen bewaken. Je zet door waar anderen opgeven, want je weet dat pionieren, gaat met vallen en opstaan. Als persoon ben je super-enthousiast en gedreven, energiek, flexibel, zelfkritisch, leergierig, commercieel denkend en in staat tot upselling, representatief en communicatief, je neemt initiatief, je bent zeer stressbestending, een echte doorzetter en je denkt mee met de uitbreidingsmogelijkheden van jouw afdeling. Zowel in Nederland als internationaal.

Inhoudelijk heb je meer dan alleen affiniteit met de F&B-afdeling, je hebt uitstekende kennis van HACCP en beschikt je over gedegen wijn- en cocktailkennis. Je hebt leidinggevende ervaring op een F&B-afdeling van een van de Nederlandse tophotels. Maar bent nooit te beroerd om jouw team operationeel te helpen tijdens topdrukte. Je bent in bezit van referenties en vanzelfsprekend beheers je zowel de Nederlandse als de Engelse taal uitstekend. Spreek je meerdere talen? Dat is zeker een pré.

Tot slot vind je het geen probleem om te werken op feestdagen, weekenden en voetbalavonden. Ook woon je in of net buiten Amsterdam met goede bereikbaarheid na 01.00 uur per bus/trein. In de toekomst, ben je bereid om te reizen en tijdelijk in het buitenland te verblijven.

Wil jij werken in een hotel waarin jouw ambitie alle ruimte krijgt om de internationale top van de hospitality te bereiken? Dan ben jij welkom in ons topteam en ontvangen wij graag jouw sollicitatie.

Interesse in de functie van F&B Manager bij The Toren in Amsterdam?

Reageer nu met je CV en motivatie via de bovenstaande "solliciteer direct" button.

Wij kunnen alleen sollicitaties in behandeling nemen die voldoen aan de functie eisen. Vrijblijvende acquisitie op basis van deze advertenties is niet gewenst.

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van The Toren
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Meer vacatures F&B Manager

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

F&B Manager
The Toren


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder