Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren

Vacature Junior Sous Chef

Junior Sous Chef

Wij zijn op zoek naar een sous-chef met liefde voor het vak en die houdt van het gebruik van mooie en verse producten. Als sous-chef ben je samen met onze Franse chef-kok, Stephane Besse (Gavroche, Cafe Roux), verantwoordelijk voor de gehele keuken en bij zijn afwezigheid eindverantwoordelijk. Ben jij die gepassioneerde kok die er voor leeft om onze gasten met een blij gevoel naar huis te laten gaan? Heb je 5 jaren ervaring in een internationale keuken met focus op de Franse keuken? Wil je werken in een dynamisch 4 sterren hotel met Fashion als thema? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Verantwoordelijkheden van de Junior Sous Chef:

Bij afwezigheid van de chef kok draag je de volledige verantwoordelijkheid voor de keuken en heb je de directe leiding over het keukenteam.

  • Verzorgen van de dagelijkse bestellingen (bij afwezigheid van de chef-kok).
  • Opstellen van bestellijsten; doorgeven van bestellingen aan leveranciers.
  • Zorgen voor de ontvangstcontrole.
  • Bijdragen leveren aan per seizoen wisselende menukaarten.
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van, kostencalculaties, veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
  • En natuurlijk het uitgeven van de gerechten!

Wat moet je kunnen of hebben:

  • Beschikken over leidinggevende capaciteiten en goede communicatieve en sociale vaardigheden.
  • Beheersen van zowel de Nederlandse- als Engelse taal in woord en geschrift.
  • Je hebt een afgeronde koksopleiding en minimaal 5 jaar ervaring in de internationale keuken met focus op de Franse keuken.
  • Je bent een echte teamspeler en weet van wanten.
  • Je hebt ruime kennis van HACCP en je bent bij voorkeur gediplomeerd leermeester.
  • Een basiskennis van MS Word en Excel veronderstellen we als aanwezig.

Interesse in de functie van Junior Sous Chef bij WestCord Fashion Hotel in Amsterdam?

Reageer nu met je CV en motivatie via de bovenstaande "solliciteer direct" button.

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Bekijk alle vacatures van WestCord Fashion Hotel
Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Deze vacature is al ingevuld

Sluiten

Helaas, deze vacature is al ingevuld. Maak hieronder een e-mailalert aan voor vergelijkbare vacatures.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Alert instellen

Vergelijkbare vacatures

Geen vergelijkbare vacatures gevonden.

Meer vacatures Junior Sous - Chef

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Junior Sous Chef
WestCord Fashion Hotel


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder