Vacature Leidinggevende keuken

• Een marktconform salaris met prima secundaire voorwaarden 
• Maandelijkse pub quiz met personeel 
• Een leuke personeelskorting bij alle zaken van Baas in de Horeca 
• Een jong en enthousiast team van collega's
• Een informele werkomgeving met ruimte voor ontwikkeling 
• De mogelijkheid voor een flexibel rooster 

• Een enthousiaste collega met kennis van werken in de keuken
• Een flexibele en gemotiveerde instelling
• Dat jij goed bent in het bewaken van het kwaliteitsniveau en leeft de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP zorgvuldig na

Dit ga je doen

Jij hebt alle keukenzaken geregeld! Je bent het eerste aanspreekpunt voor de operationele gang van zaken in en rond de keuken. Je draagt de volledige zorg voor een perfecte begeleiding met de bijbehorende (administratieve) processen en (werk) planning.

Je bewaakt de kwaliteit en uitvoering van het concept, je kunt procesgericht werken en nieuwe processen implementeren. Jij kunt de te verwachten afzet inschatten en plant de hoeveelheid van de te bereiden producten. Vanzelfsprekend draag je zorg voor de inkoop en het voorraadbeheer. Daarnaast weet je jouw creativiteit te stoppen in het bedenken van nieuwe gerechten op de menukaart. 

Samen met het keukenteam zorg je de hele dag door dat mensen lekker eten.

Het is dus vanzelfsprekend dat..

• Je ook een tikkeltje gek bent, voor ons (te) gekke team
• Je komt te werken midden in het centrum van Breda
• En het allerbelangrijkste, onze gasten de beste beleving wil geven in de horeca