Vacature Sous Chef Club Tucan

SOUS-CHEF

Gerechten uit jouw keuken zijn met aandacht voor jouw gasten bereid. Punt uit! Als de operationele leider in de keuken, overzie je alles en zorg je dat de brigade zich focust. Samen met de chef creëer je een messcherp team dat als een geoliede machine samenwerkt. Je geniet van goede samenwerking, komt voor je mensen op, maar durft ook hard in te grijpen als dat nodig is.

‘‘ALS SOUSCHEF ZORG JE VOOR JOUW TEAM EN VOOR HEERLIJKE GERECHTEN IN HET RESTAURANT.’’

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

In de rol van Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de keukenmanager en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. En:

• Je bent de rechterhand van de chef-kok;
• Je kunt jezelf ontwikkelen in jouw rol en kansen pakken om door te groeien;
• Je probeert nieuwe recepten uit en beoordeelt deze;
• Je plant de hoeveelheden van voor te bereiden producten.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. Daarnaast beschik je over:

• Je hebt een afgeronde passende opleiding;
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie;
• Je kunt goed werken in teamverband;
• Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
• Je bent enthousiast, gastvrij en een creatief talent!

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN

Bij Van der Valk kun je je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken! Nog niet overtuigd? Hier nog een aantal redenen om op deze vacature te solliciteren:

• Een bruto maandsalaris afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;
• Een goede regeling op het gebied van reiskosten;
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
• Personeelskortingen voor een nachtje weg bij een groot aantal Van der Valk hotels in Europa voor een leuke prijs;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband, als je belooft terug te komen;
• Gratis sporten in onze eigen sportschool;
• Gezellige personeelsborrels- en feestjes.

LEER ONS KENNEN!

Club Tucan maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Club Tucan valt onder Van der Valk hotel Amersfoort A1, wat met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI) valt. Onder VDVI vallen nog 7 andere hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-’s-Hertogenbosch, Hotel Noordwijk en  Hotel Lelystad. Daarnaast nog 11 hotels in Duitsland, 2 hotels in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire.

KLAAR OM TE STARTEN?

Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren!