Vind direct je vacature
Door alle vacatures bladeren
Uw laatst bekeken vacatures: Zelfstandig Werkend Kok, Tiel

Vacature Zelfstandig Werkend Kok

Functieomschrijving:

Van der Valk Hotel Tiel is een jong, dynamisch hotel en gelegen in de mooie Betuwe. Zakelijke efficiency gecombineerd met de sfeer en luxe van een viersterrenhotel. We beschikken over een sfeervol, gezellig restaurant met annex bar/lounge. De organisatie kenmerkt zich verder door een no-nonsense cultuur waar kwaliteit, creativiteit, daadkracht, flexibiliteit en enthousiasme voorop staan.

Ter versterking voor onze keukenbrigade zijn we op zoek naar een

Zelfstandig Werkend Kok

Wat ga je doen?

Je komt te werken in onze grote, nieuwe keuken voorzien van de laatste technieken. Je maakt deel uit van een keukenteam van circa 30 enthousiaste medewerkers. Deze medewerkers zijn werkzaam voor zowel de grote keuken, de Chef’s tafel keuken, de sushi bar, de banqueting en de live cooking. Onze banqueting afdeling is voorzien van 15 multifunctionele zalen waaronder een grote feestzaal (maximaal 1.200 gasten) onder andere voorzien van een Frans straatje met diverse foodcourts.

Je bereidt maaltijden volgens receptuur en planning, daartoe hoort het verrichten van voorbereidende werkzaamheden. Je beoordeelt daarbij ingrediënten op versheid, houdbaarheid en presentatie. Daarnaast voer je de werkzaamheden uit als het bewaken en controleren van kwaliteit, gaarheid, smaak en zorg je voor de juiste uiterlijke presentatie. Hierbij is direct contact met de gasten en worden gerechten ook gedeeltelijk voor het oog van de gast bereidt. Verder controleer en verantwoord je het verbruik van hoeveelheden grondstoffen, verse producten en (half)fabricaten. Je levert inbreng voor de te voeren kaart, menu’s en werkinstructies. Ook het ontwikkelen en aanpassen van recepten, het maken van calculaties en het bespreken van afwijkende menu’s voor partijen behoort tot jouw taken. Je ziet toe op de werkzaamheden van de hulp koks en geeft daarbij de nodige aanwijzingen en instructies. Daarnaast plan je de dagelijkse werkzaamheden in overleg met collega’s en zorg je voor bestellingen en bevoorrading. Je controleert de bestelde goederen en bewaakt de houdbaarheid en hygiëne. Je werkt volgens naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Wie zoeken wij?

Je beschikt minimaal over de MBO niveau 3 diploma voor Zelfstandig Werkende Kok. Daarbij is een leermeesters diploma een pré. Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken en hebt kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart. Tevens neem je initiatief en kun je instrueren/coachen. Je bent kwaliteits- en gastgericht, beschikt over de nodige stressbestendigheid en bent representatief. Daarbij ben je enthousiast over je vak en weet je dit enthousiasme over te brengen op de gasten en je collega’s.

Wat doen wij voor jou?

  • Een baan bij een oplossingsgericht familiebedrijf;
  • Een leuk salaris conform horeca arbeidsvoorwaardenreglement;
  • Korting met je Family en Friends pas bij restaurants en hotels van Van der Valk;
  • En het belangrijkste, wij bieden jou uitdagend werk in een groot en leuk keukenteam!

Heb je interesse in deze functie?

Solliciteer dan direct door je motivatie en CV

Voor meer informatie over de vacature kun je bellen naar 0344-881005.

Regio: Gelderland
Locatie: Hotel Tiel
Afdeling: Keuken
Dienstverband: Fulltime
Talen: Nederlands
Opleidingsniveau: MBO
Werkervaring: 1 tot 2 jaar

Interesse in de functie van Zelfstandig Werkend Kok bij Van der Valk Hotel Tiel regio Tiel?

Reageer nu met je CV en motivatie via de "solliciteer" button.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Aan de slag

Stuur per email

Sluiten

Wijs iemand op deze vacature door een email te sturen.

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul het veld Aan en Van in en probeer opnieuw.


Annuleren Verzend

Alert instellen

Sluiten

Je staat op het punt een e-mail alert in te stellen voor je huidige zoekopdracht:


Vul je e-mailadres in en ontvang dagelijks een update van de nieuwe vacatures:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je naam en e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Alert instellen

Solliciteer op de volgende vacature:

Sluiten

Zelfstandig Werkend Kok
Van der Valk Hotel Tiel


Vul je e-mailadres in om verder te gaan naar de sollicitatie:

Vul je e-mailadres in

Let op: je hebt niet alles goed ingevuld. Vul je e-mailadres in en probeer opnieuw.


Annuleren Ga verder