Vacatures Amalthea B.V.

Amalthea B.V. verwerkt de melk, van de bij de coöperatie aangesloten melkgeitenhouders, in haar eigen kaasproductiebedrijf in Rijen tot half harde geitenkaas. De geitenhouders leveren al jaren eerste klasse melk die voldoet aan alle eisen gesteld door KwaliGeit. Vanaf 2018 voldoet deze melk ook aan alle eisen van VLOG. Voor Amalthea staat dierwelzijn voorop. Een deel van de productiecapaciteit wordt benut voor het maken van diverse soorten kaas in loonproductie, waaronder biologische koekaas.

Daarnaast brengt Amalthea de melkstroom die niet tot geitenkaas wordt verwerkt optimaal tot waarde door deze af te zetten aan strategische partners in Europa. Door continue inspanning op het gebied van procesverbetering en innovatie, is Amalthea steeds meer in staat waardevolle componenten van geitenmelk te benutten. Het betreft onder andere de nevenstromen wei en melkvet.

In het kader van verduurzaming wordt warmte tijdens het productieproces hergebruikt en is er aandacht voor het efficiënter reinigen van apparatuur. Het kaasproductiebedrijf heeft tevens geïnvesteerd in energiezuinige installaties.

Amalthea streeft naar de realisatie van significante groei van de productie door extra kaasafzet en loonproductie, en groeit uit tot een productiebedrijf waarin professioneel kaas wordt geproduceerd tegen zo laag mogelijke kosten. Amalthea wenst in smaak en kwaliteit van de kaas en in gedrag uit te stijgen boven alle geitenkaasproducenten. Het kaasproductiebedrijf werkt volgens HACCP en is voor borging van voedselveiligheid gecertificeerd voor Halal, BRC, IFS, GMP+ en VLOG. Ook is Amalthea SKAL(biologisch)-gecertificeerd. Deze systemen stellen hoge eisen aan het interne kwaliteitssysteem, beheers voorwaarden en -maatregelen van het productieproces. Alle aspecten van het productieproces zijn in beeld gebracht en op mogelijke gevaren geanalyseerd. De half-harde geitenkaas van Amalthea is uniek, smaakvol en op een eerlijke wijze geproduceerd. Halfharde geitenkaas van Amalthea; toonaangevend in smaak en kwaliteit.

Bij Amalthea wordt geitenkaas geproduceerd in een modern bedrijf in Rijen, waarbij apparatuur de kaas maakt en de medewerkers de kwaliteit. In deze professionele onderneming spant het team zich dagelijks in om kaas van topkwaliteit op een duurzame wijze te produceren.
De goed opgeleide en gemotiveerde productiemedewerkers sturen met vakmanschap het kaasproces zoals dat vroeger ook gebeurde, op ambachtelijke wijze. Bij de bereiding van de kaas worden geen toevoegingen gedaan die afbreuk doen aan de zuiverheid van de melk en de kaas.
De kazen worden gemaakt in verschillende afmetingen en varianten. Ook kunnen diverse kruiden worden toegevoegd.

Met professionele installaties wordt op een flexibele wijze geitenkaas gemaakt in een veilige werkomgeving. Al de medewerkers van Amalthea voelen zich zeer betrokken bij het bedrijf. Ze zijn gepassioneerd en sterk klantgericht. Ze werken samen met de afnemers van Amalthea voortdurend aan innovatie en verdere optimalisatie van processen en producten, afgestemd op ontwikkelingen in de markt. Dit is duidelijk te zien en te proeven. De smaakprofielen van deze geitenkazen zijn verrukkelijk, inventief en van een constante kwaliteit.
Door de werkwijze en inrichting van het productiebedrijf kan Amalthea goed inspelen op de wensen van de afnemers.

Bij de bereiding van de kaas worden geen toevoegingen gedaan die afbreuk doen aan de zuiverheid van de melk en de kaas. Om de perfecte milde smaakprofielen van de producten te realiseren, wordt de verse melk van premiumkwaliteit zo snel mogelijk, middels verschillende recepturen tot kaas verwerkt Bij Amalthea werken goed opgeleide en gemotiveerde medewerkers in een veilige omgeving.