Vacatures Bries20

Bries20 is dé ontmoetingsplek voor levensgenieters aan de Texelse kust. Roos en haar team serveren de mooiste wijnen, culinaire bites to share en de heerlijkste koffiecreaties op een fantastische locatie.

De Strandhut wordt paviljoen Bries20

Hij leek onlosmakelijk verbonden met Laren. Al sinds 1480 woont zijn familie in dit chique Gooise dorp en zelf had hij er bijna veertig jaar lang een horecabedrijf. Toch waagt Cor Pandelaar samen met zijn vrouw Ine en hun jongste dochter Roos de stap naar Texel. Aan de Badweg in De Koog zijn zij de trotse nieuwe eigenaren van strandpaviljoen Bries20.

We komen al vijfentwintig jaar op Texel. Naar het buitenland op vakantie gaan lukte niet met een eigen zaak. Naar Texel wel, iedere zomer vier weken lang. We zijn hier heel graag. Je kunt wel zeggen dat onze kinderen hier zijn opgegroeid. We hadden al eerder plannen om hier een bedrijf te beginnen. Vorig jaar hebben we de eigenaren van alle strandpaviljoens een brief gestuurd met de vraag of ze het misschien wilden verkopen. Kees Bakker en Astrid Daalder van De Strandhut bij paal 20 reageerden. We zijn heel blij dat we met hen zaken hebben kunnen doen.’

Waarmee denken jullie je te onderscheiden?

Cor pakt een koffiekopje en zet het met een plof op tafel. ‘Kijk, dit kan iedereen. Maar het gaat erom wat je verder doet. Is iemand al vaker geweest? Loopt iemand met een kruk? Toon belangstelling, maak een praatje. De gast staat centraal.’ Een cruciale rol daarbij spelen de medewerkers. ‘Ik heb geen personeel, maar medewerkers. We doen het samen. En ik geef iedereen verantwoordelijkheid. Dat werkt veel beter dan er steeds de druk op houden. Je mag fouten maken. Als je er maar van leert.’